sábado, 11 de junio de 2011

GANACHÉ DE CHOCOLATE BLANCO

Igual que el de chocolate negro pero con chocolate blanco, yo no encuentro chocolate blanco de cobertura así que utilizo el chocolate de tableta blanco de toda la vida.

Ingredientes:
- 200gr de nata para montar (mínimo 35%mt)
- 300gr de chocolate blanco


Preparación:
Ponemos la nata en el fuego y cuando comience a hervir retiramos del fuego, añadimos entonces el chocolate en trocitos o en onzas y vamos moviendo hasta que se disuelva, de momento queda líquido pero si lo refrigeramos enseguida se endurecerá. También se puede batir para que coja mas cuerpo pero yo todavía no lo he probado así.

No hay comentarios:

Publicar un comentario